☆Mellow Habanero Super MINT ／ メローハバネロ スーパーミント ホットソース☆ 2023年発表作品。 世界初、ハバネロ&ミントのホットソース『Mellow Habanero Super MINT』誕生です。 ペパーミントとスペアミントのスースー度と香りのバランス。 そして、スッキリした抜け感の為に米酢を白ワインビネガーに変更しました。 他のメローハバネロ 全てに使用している「氷温醸造純米酢」(氷温で時間をかけて熟成させた旨味の強い国産米100%の米酢)のコクが邪魔をしていたのです。スーッとスキッと辛い。後半のひらめきが功を奏し、とても美味しく仕上がりました。 ラベルもいつもながら楽しくデザインいたしました。気に入っています！ ボトルは、結局いつもと同じになりましたが、同じ形で色違いのブラウンボトルを使おうと思っていました。でも、ラベルが印刷から上がり、貼ってみたらクリアボトルの方がかわいい。ソースの色とラベルの色がピタリと合う。ブラウンボトルにソースの色を隠してしまうのは勿体無い。と、なりました。いずれどこかでブラウンボトル使いましょう。 さて、肝心のところ。どんな料理に使うのか、です。 多くの日本人にとって、MINTを料理にかける習慣が有りません。僕もそうです。 新しいソースを作った。何にかけよう。 まず思いついたのはジェノベーゼ。バジルとミントはもともと仲良さそうです。 予想通り、それはそれはとても美味しくなりました。バジル、ニンニク、オリーブオイル、松の実、パルミジャーノレッジャーノ、Super MINT。細めのパスタで。また、もう食べたい。 『Mellow Habanero Super MINT』の辛さ度は、うちの商品でいうとExtraとHeavenの間。使いやすい辛さです。 辛いの好きな人はパスタ１人前に15ふりくらいでしょうか。そして、混ぜないでください。混ぜずにダイレクトに爽快感を味わってください。スー。 プレーンなオムレツにも美味しかったです。ケチャップとも相性が良いのです。トマトソースにもチキンソテーにもお肉にもサラダにも、美味しく使えるのです。まだまだ僕も日々Super MINTを楽しんでいる最中です。皆さんもバシャバシャと、開拓してみてください。 そして商品レビューに書き込んでいただけたら幸いです。 内容量：120ml 原材料：ハバネロ、ワインビネガー、マンゴー、甜菜糖、塩、ペパーミント、スペアミント/香料(天然由来メントール) 保存方法：直射日光、高温を避け保存 賞味期限：製造日から365日 開封後はなるべく冷蔵庫へ入れ、早めにお使い下さい。